- Barnehagen som oppvekst- og utviklingsarena, skal være en arena som fremmer gode vaner og god helse. Måltidene er en viktig sosial læringsarena. Ved å bruke mat og måltider i det pedagogiske opplegget, kan barnehagene fremme helse, trivsel og læring, sa Brustad.

Mer fra pressekonferansen kan du lese på Helse- og omsorgsdepartementetsine nettsider.

Sosial- og helsedirektoratet har utarbeidet retningslinjene på oppdrag fra Helse- og omsorgsdepartementet.

Sammendrag av retningslinjene:

Måltider: Barnehagen bør:

1. Legge til rette for minimum to faste, ernæringsmessig fullverdige måltider hver dag med medbrakt eller servert mat

2. Sette av god tid til hvert måltid, minimum 30 minutter til å spise, slik at barna får i seg tilstrekkelig med mat

3. Legge til rette for å kunne spise frokost for de barna som ikke har spist frokost hjemme

4. Ha maksimum 3 timer mellom hvert måltid. Noen barn, særlig de yngste, kan ha behov for å spise oftere

5. Legge til rette for at de voksne tar aktivt del i måltidet og spiser sammen med barna

6. Legge til rette for et godt fungerende og trivelig spisemiljø

7. Sørge for god hygiene før og under måltidene og ved oppbevaring og tilberedning av mat

8. Ivareta måltidenes pedagogiske funksjon

Mat og drikke
9. Maten bør varieres over tid og gi varierte smaksopplevelser

10. Måltidene bør settes sammen av mat fra følgende tre grupper:
Gruppe 1: Grovt brød, grove kornprodukter, poteter, ris, pasta etc.
Gruppe 2: Grønnsaker og frukt/bær
Gruppe 3: Fisk, annen sjømat, kjøtt, ost, egg, erter, bønner, linser etc.

11. Plantemargarin og olje bør velges framfor smør og smørblandede margarintyper

12. Drikke til måltidene bør være skummet melk, ekstra lettmelk eller lettmelk

13. Vann er tørstedrikk mellom måltidene, og bør også tilbys til måltidene

14. Mat og drikke med mye tilsatt sukker bør unngås

15. De fleste markeringer og feiringer bør gjennomføres uten servering av søt og fet mat og søt drikke

Sosial- og helsedirektoratet har i tillegg startet arbeidet med å lage materiale til barnehagene med konkrete råd og tips om hvordan de kan følge retningslinjene i praksis.

Les mer om retningslinjene HER